Αρχείο άρθρων
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΕΪΚ ΜΕ ΩΡΑΙΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ
2013-12-31 16:09
Σε λίγες ώρες μπαίνει η νέα χρονιά οπότε εκτός των άλλων προετοιμαζόμαστε και για τη βασιλόπιτα... Ιδού λοιπόν μία πολύ εύκολη συνταγή για βασιλόπιτα-κέικ.
Υλικά:
1 κούπα ζάχαρη
230 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
4 αυγά
2 βανίλιες
1 πρέζα κανέλα
1 πρέζα γαρύφαλλο
1...
Πανεύκολα ρεβίθια
2013-12-21 20:38
Υλικά:
500 γρ. ρεβίθια
1 κ.σ. σόδα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
αλάτι
πιπέρι
λεμόνι
1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (για να πήξει πιο εύκολα το ζουμί)
Προετοιμασία:
Βάζουμε τα ρεβίθια σε ένα μπολ με νερό, ρίχνουμε τη σόδα, ανακατεύουμε και...
Κουραμπιέδες
2013-12-18 20:00
Άλλη μία υπέροχη συνταγή για τις ημέρες που έρχονται...
Υλικά για 35-40 κουραμπιέδες:
500 γρ. βούτυρο αγελαδινό ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κρόκο αυγού
50 γρ. λικέρ κουμκουάτ (αν δεν έχετε μπορείτε να βάλετε ρούμι ή κονιάκ)
περίπου 1 κιλό αλεύρι...
Μελομακάρονα
2013-12-17 12:14
Φτάνουν οι γιορτές... Τι καλύτερο λοιπόν από το να ανεβάσω χριστουγεννιάτικες συνταγές... Αυτή η συνταγή είναι της chef Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Μία υπέροχη συνταγή για πεντανόστιμα και αφράτα μελομακάρονα. Φτιάχτε τα και θα με θυμηθείτε...
Υλικά:
Για τη ζύμη:
240...
ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΜΕ ΚΥΜΙΝΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
2013-12-07 22:28
Η συνταγή είναι βασισμένη σε μία συνταγή της chef Diane Kochilas με κάποιες παραλλαγές.
Υλικά:
Για τα γιουβαρλάκια:
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1/2 φλ. ρύζι Καρολίνα
1 κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο ή τριμμένο
2 κ.σ. μαϊντανό αποξηραμένο
1 αυγό
πιπέρι
Για τη σάλτσα:
2 κουτάκια ντομάτα...
Η ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΤΗΣ... ΤΕΜΠΕΛΑΣ
2013-12-05 23:36
Υλικά:
1 κιλό σπανάκι κατεψυγμένο
φέτα τριμμένη (όση θέλουμε)
1 κουτάκι κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά
6 αυγά χτυπημένα
αλάτι
πιπέρι
Προετοιμασία:
Βράζουμε το σπανάκι μέχρι να ξεπαγώσει ( συνήθως ξεπαγώνει πριν αρχίσει να βράζει). Το στραγγίζουμε και το αφήνουμε λίγο...
ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟΣ ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ, ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΧΙΟΝΙΣΜΕΝΟ ΓΛΑΣΟ
2013-12-01 19:55
Αυτή η συνταγή είναι από τη γνωστή chef Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Ένας σοκολατένιος κορμός να γλείφετε και τα δάχτυλά σας...
Υλικά:
Για το παντεσπάνι:
6 αυγά (χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια) σε θερμοκρασία δωματίου
110 γρ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
125 γρ. λιωμένη...
ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ
2013-11-17 20:27
Υλικά:
Ζύμη:
1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
3/4 φλ. ζάχαρη
2/3 φλ. κακάο
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής
1 φλ. πλήρες γάλα
1/3 φλ. αραβοσιτέλαιο (εγώ επειδή δεν είχα, έβαλα ηλιέλαιο και βγήκε εξίσου ωραίο)
1 αυγό μεγάλο ή 2 μικρά
2 κάψουλες βανίλια
ξύσμα από...
ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟΣ ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ
2013-11-13 20:27
Υλικά: όσο βασιλικό θέλουμε
Προετοιμασία:
1ος τρόπος (παραδοσιακός):
Τυλίγουμε τα ματσάκια του βασιλικού με τούλι ή τουλουπάνι και τα κρεμάμε ανάποδα. Τα αφήνουμε σε σκιερό μέρος, χωρίς υγρασία για περίπου 3 εβδομάδες. Έπειτα τρίβουμε τα φύλλα και τον αποθηκεύουμε σε βαζάκι που...
ΑΡΝΑΚΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ
2013-11-10 23:00
Μία υπέροχη και πεντανόστιμη εκδοχή του γνωστού σε όλους μας αρνιού στο φούρνο. Μπαίνουν σε πειρασμό να το δοκιμάσουν και όσοι δεν είναι λάτρεις του συγκεκριμένου κρέατος και γλείφουν τα δάχτυλά τους...
Υλικά:
2 κιλά αρνάκι γάλακτος
2-3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε...
Προϊόντα: 21 - 30 από 61