ΔΥΝΑΜΩΤΙΚΕΣ ΜΠΑΡΕΣ ΒΡΩΜΗΣ
Ιδανική συντροφιά για ένα πρωινό γεμάτο ενέργεια και πρωτεΐνη... Μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε ό,τι δε σας αρέσει. Για παράδειγμα θα μπορούσατε να προσθέσετε αμύγδαλα, φουντούκια, αποξηραμένα φρούτα ή σταφίδες.
Υλικά:
500 γρ. νιφάδες βρώμης
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. μέλι (να είναι ρευστό)
1 αυγό χτυπημένο
3/4 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
1/3 φλ. γάλα πλήρες φρέσκο
1 πρέζα αλάτι
3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. καρύδια χοντροκομμένα στο μούλτι
150 γρ. κουβερτούρα χοντροκομμένη στο μούλτι
Προετοιμασία:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη βρώμη, το ελαιόλαδο, το μέλι, το αυγό, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με μια πλατιά κουτάλα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας. Προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι και ανακατεύουμε. Έπειτα ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά και ταυτόχρονα συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε και αφού το ρίξουμε όλο το αλεύρι, μέχρι η ζύμη μας να είναι κάπως σφιχτή. Προσθέτουμε τα καρύδια και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε να απλωθούν ομοιόμορφα στο μείγμα μας.
Παίρνουμε ένα ταψί και στρώνουμε μια λαδόκολλα να πιάνει και τον πάτο και τα τοιχώματα του ταψιού. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και το στρώνουμε ομοιόμορφα με μια κουτάλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς για 20 - 30 λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
Όταν γίνει, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το κόβουμε σε οριζόντιες και κάθετες λωρίδες για να σχηματίσουμε μπάρες. Δεν το αφήνουμε να κρυώσει τελείως γιατί θα σκληρύνει και δε θα κόβεται.